Protéines végétales

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Protéines végétales

Les protéines végétales sont essentielles dans l’alimentation végétarienne. Elles constituent une alternative aux protéines d’origines animale, contenues dans la viande, le poisson ou les œufs. Elles sont très riches en fibres et en glucides complexes (sucres lents). En outre, elles contiennent du magnésium, du fer et du sélénium, un antioxydant...

Les protéines végétales sont essentielles dans l’alimentation végétarienne. Elles constituent une alternative aux protéines d’origines animale, contenues dans la viande, le poisson ou les œufs. Elles sont très riches en fibres et en glucides complexes (sucres lents). En outre, elles contiennent du magnésium, du fer et du sélénium, un antioxydant puissant.

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